METODE PEMBUATAN VCO TANPA PEMANASAN

Metode atau cara membuat VCO (virgin coconut oil) sebenarnya sangat mudah.  Anda cukup membuat santan, tanpa perlu memanaskan, tanpa penambahan bahan lain, ataupun jenis-jenis olahan lanjutan lainnya. Kelebihan membuat minyak kelapa dengan cara ini adalah minyak yang dihasilkan betul betul murni. Selain itu, metode ini juga sangat efisien dan mudah diterapkan dalam skala ruamahan, berikut ini cara membuat  VCO yang menggunakan metode tanpa api.

Bahan dan Alat
1. Kelapa parut 1 kg pilih kelapa yang sudah cukup tua;
2. Air bersih 1,5 liter;
3.  Botol bersih untuk menampung dan memisahkan santan
4. saringan dan tissue bersih

Cara pembuatan
1. Kelapa parut  tadi ditambah air bersih yang sudah dimasak sebanyak 1,5 liter, kemudian diperas dan disaring untuk diambil santannya.
2. Santan dimasukkan kedalam botol dan dibiarkan sekitar 30 menit hingga terjadi pemisahan antara santan kental (krim) dan air (skim)
3. air (skim) dibuang, kemudian santan kental (krim) diberi pancingan berupa VCO sebanyak 2 sdm dan di aduk merata. Kemudian didiamkan selama 12 jam.
4. setelah 12 jam santan tersebut akan berubah menjadi 3 lapisan, yaitu : blondo, minyak, dan air. Air pada bagian bawah dibuang, kemudian minyak disaring dengan menggunakan penyaring yang dilapisi dengan tisue sebanyak 2 lembar.
5. VCO siap dikonsumsi.